ПРИНЦИП РАБОТЫ ДОЗАТОРА ТЕСТА

Тесто вручную загружается в бункер дозатора. По сигналу датчика дозатор начинает движение вслед за движением ленты. При этом происходит засасывание теста из бункера в дозирующие цилиндры. После заполнения цилиндров затвор клапана поворачивается в положение отсадки, а сам дозатор начинает движение о обратном направлении. При этом тесто из дозирующих цилиндров отсаживается на ленту печи. Доза теста и форма тестовой заготовки подлежат регулировке.

КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОЗАТОРА ТЕСТА ДЛЯ ЭКСЛЕРОВ

Основой оборудования служат две боковые опоры на которые устанавливается подвижный суппорт. На суппорте установлен бункер. Корпус дозатора крепится снизу на фланец бункера. Сбоку к корпусу дозатора крепится комплект дозирующих цилиндров.

Перемещение суппорта дозатора теста для эклеров осуществляется при помощи двух пневматических цилиндров. Поршни дозирующих цилиндров крепятся на плите, которая, в свою очередь, закреплена на опорах. Балка с валом и двумя шестернями обеспечивает движение суппорта без перекосов.