ПРЕИМУЩЕСТВА НАШЕЙ ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА

— сохранение структуры сырного зерна в процессе производства;
— удобство работы благодаря модульной конструкции;
— легкость мойки и высокая гигиеничность.

КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА

В базовом варианте сырные формы предлагаются в виде блок-форм (4х9 ячеек). Оригинальная, тонко организованная система каналов и отверстий внутри формы способствует эффективному отделению сыворотки, что в свою очередь предопределяет оптимальную структуру и равномерную влажность сырного зерна.

В процессе изготовления сырных головок в сырных формах методом самопрессования заполненные блок-формы укладываются в штабеля, при этом верхний ряд является крышкой для нижнего.

Для удобства работы набор блок-форм может комплектоваться тележками для перевозки, приспособлением для заполнения и установкой для переворачивания (кантования) заполненных форм (как с ручным приводом, так и с механическим). По согласованию с заказчиком возможно изменение количества и расположения ячеек в блок-форме сырных форм.