Каталог

Гомогенизатор текстуратор замороженного сливочного масла

Гомогенизатор-текстуратор предназначен для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) замороженных блоков сливочного масла, сыров, жиров, спредов, шоколадной глазури, маргарина или других продуктов без теплового воздействия и предварительной зазморозки, что позволяет сократить время переработки .
В процессе пластификации достигается равномерное распределение влаги и других компонентов, что обеспечивает длительный срок хранения продукта, сохранение органолептических свойств, и сокращение времени, необходимого на разморозку.
Конструкция полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали для легкой очистки и дезинфекции.

Преимущества:
— Не требуется дефрострация перед переработкой.
— Позволяет в некоторых случаях фасовать масло в потребительскую упаковку прямо с хранения.
— Переработка блоков масла с температурой до минус 18 C.
— Отсутствие теплового воздействия при переработке замороженных блоков масла.
— Возможность ручной или конвеерной загрузки.
— Удобное полуавтоматическое управление оборудованием с помощью промышленного контроллера.
— Наличие «рубашки» обогрева для удобной и быстрой очистки оборудования.
— Усиленная конструкция для бесперебойной работы при интенсивном механическом воздейсвии.
— Скорость переработки масла можно отрегулировать.
— Изготовлен полностью из нержавеющей стали.