Каталог

Гомогенизатор текстуратор замороженного сливочного масла

Гомогенизатор-текстуратор предназначен для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) замороженных блоков сливочного масла, сыров, жиров, спредов, шоколадной глазури, маргарина или других продуктов без теплового воздействия и предварительной зазморозки, что позволяет сократить время переработки .
В процессе пластификации достигается равномерное распределение влаги и других компонентов, что обеспечивает длительный срок хранения продукта, сохранение органолептических свойств, и сокращение времени, необходимого на разморозку.
Конструкция полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали для легкой очистки и дезинфекции.

Преимущества:
– Не требуется дефрострация перед переработкой.
– Позволяет в некоторых случаях фасовать масло в потребительскую упаковку прямо с хранения.
– Переработка блоков масла с температурой до минус 18 C.
– Отсутствие теплового воздействия при переработке замороженных блоков масла.
– Возможность ручной или конвеерной загрузки.
– Удобное полуавтоматическое управление оборудованием с помощью промышленного контроллера.
– Наличие “рубашки” обогрева для удобной и быстрой очистки оборудования.
– Усиленная конструкция для бесперебойной работы при интенсивном механическом воздейсвии.
– Скорость переработки масла можно отрегулировать.
– Изготовлен полностью из нержавеющей стали.