Каталог

Гомогенизирующая кремовальная установка для меда

Данное оборудование позволяет получить готовую партию крем –меда в 20 раз быстрее обычных установок. Установка работает по технологии емкостного кремования – «управляемая кристаллизация».

Для того, чтобы получить быстро качественный крем-мед, необходимо качественное оборудование.
Кремование меда, это ни в коем случае не его фальсификация, а только лишь изменение агрегатного состояния.  Это тоже своего рода севший мед, кристаллы которого возникли не естественным путем, а с помощью управляемой кристаллизации. 

Установка представляет собой универсальную эффективную систему, которая, благодаря модульной конструкции и широкому набору опций, может быть использована для производства крем-меда, как в больших, так и в малых объемах, а так же при любом качестве исходного сырья и с применением различных добавок. При выборе вакуумной модели весь производственный процесс осуществляется в вакуумной среде, что позволяет использовать безопасные для обработки меда температуры.

Вакуумная модель Profi при этом позволяет эффективно удалять включения воздуха из продукта, что способствует минимизации пенообразования и значительно увеличивает срок хранения готового продукта.
Установка имеет автоматическую систему управления, позволяющую запрограммировать необходимый режим обработки меда. Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло.


Технические характеристики кремовалки

  • Система генерации вакуума в комплекте.
    • Электронагрев.
    • Охлаждающий чиллер.
    • Автоматическая система управления. 

Преимущества кремовалки: 

– процесс длится всего несколько часов.
– не нужны специальные помещения, все необходимое уже встроено в машину.
– установка очень компактная и позволяет предварительно распускать мед, а также есть модели работающие под вакуумом.
– возможно изготовление крем-меда даже с добавлением различных компонентов таких как ягоды, орехи, сухой сок и другие.
– стабильная кристаллизованная структура готового продукта.
– большая стойкость продукта к расслоению.
– оборудование изготавливается на нашем заводе в Словакии с исполнением комплектующих только европейского производства.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.