Каталог

КОНВЕЙЕР СПИРАЛЬНЫЙ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ХЛЕБА (КУЛЕР)

НАЗНАЧЕНИЕ

Конвейер спиральный для охлаждения хлеба предназначен для охлаждения хлебобулочных изделий после выпечки и подача их на порезку и упаковку. Оборудование отличается компактными размерами и высокой энергетической эффективностью и обеспечивает быстрое и качественное охлаждение хлеба, батонов, булок и разнообразных кондитерских изделий.

ПРИНЦИП РАБОТЫ СПИРАЛЬНОГО КОНВЕЙЕРА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ХЛЕБА

Система вспомогательных транспортеров осуществляет сбор хлебобулочных изделий на выходе из печи и автоматическую подачу их на двойной спиральный конвейер. Процесс охлаждения продукции происходит в два этапа. Первичное охлаждение осуществляется на подъемной части конвейера за счет естественной циркуляции воздуха внутри помещения цеха. Далее хлеб поступает на опускную часть конвейера, расположенного в холодильной камере. В камере поддерживаются заданная температура и оптимальная скорость движения воздуха, с тем чтобы обеспечить эффективное охлаждение, но при этом избежать избыточной усушки. Охлажденные хлебобулочные изделия с помощью транспортеров подаются на участок порезки и упаковки.

КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Оборудование для охлаждения хлеба состоит из двойного спирального конвейера, холодильной камеры, холодильного агрегата и вспомогательных транспортеров. Сам спиральный конвейер из рамы, системы направляющих, двух вращающихся барабанов, модульной ленты, приводных мотор-редукторов и шкафа управления. Привод комплектуется частотным преобразователем Mitsubishi для бесступенчатой регулировки скорости движения, что в свою очередь позволяет точно регулировать производительность системы и степень охлаждения. Система вспомогательных транспортеров может состоять из нескольких прямых, поворотных, подъемных или опускных конвейеров. Их количество и конфигурация зависят от планировки цеха и способов организации процессов производства.

ПРЕИМУЩЕСТВА КУЛЕРА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ХЛЕБА

  • быстрое и качественное охлаждение хлебобулочных изделий после выпечки;
  • возможность полной автоматизации процесса производства;
  • возможность охлаждения различных видов продукции без переналадки системы;
  • возможность одновременного охлаждения разных видов изделий;
  • компактные размеры по сравнению с другими типами конвейеров.

МАТЕРИАЛЫ

  • Части, контактирующие со средой: AISI 316L; Пищевые пластики.
  • Модульная лента: Intralox, Habasit.
  • Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка.
  • Обработка внешней поверхности: зеркальная полировка

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.