Комплект оборудования, входящий в состав линии, обеспечивает следующие процессы:
- Подачу центробежным насосом ОНЦ 3,5 (1) сырого молока в ванну длительной пастеризации ВДП-600 (1000) (2);
- Подачу центробежным насосом ОНЦ 1,5 (3) подогретого до 40 градусов молока на сепаратор Самур-600 (4) для разделения молока на сливки и обрат;
- Пастеризацию обрата в ванне длительной пастеризации ВДП-600 (5), охлаждение пастеризованного обрата в той же ванне до температуры сквашивания на творог;
- Пастеризацию сливок в ванне длительной пастеризации ВДП-150 (6), охлаждение пастеризованных сливок в той же ванне до температуры заквашивания на сметану;
- Сбор сыворотки в ёмкости (9).
Фасовка реализуется с помощью:
- Фасовочного автомата в ПЭ пакеты для молока (7) с компрессором сжатого воздуха (10);
- Ручной фасовки творога и сметаны в стаканчик.
Отзывы
Отзывов пока нет.