Ключевыми принципами устройства машины для резки салатов, зелени GTI 350 является снижение уровня окисления продукта после резания за счет:
— использования более тонких лезвий ножа, чем обычно;
— резки в воде.
Контакт с воздухом возможен непосредственно перед фазами взвешивания и упаковки продукта.
Резка с использованием тончайших лезвий предназначена для достижения более точного и совершенного результата при порезке салатов, зелени и других лиственных продуктов.
Преимуществом данной машины является возможность регулировки длины нарезки продукта.
Технические характеристики:
| Скорость вращения дисков (регулируемая) | 50-140 об/мин |
| Диаметр режущих дисков с 6-8-12 ножами | 800 мм |
| Сила давления на режущие лезвия (100 об/мин) | 90 кг |
| Вода | да |
| Потребляемая мощность | 5 кВт |
| Расход воздуха | нет |
Отзывы
Отзывов пока нет.