ПРИНЦИП РАБОТЫ НАПОЛНИТЕЛЯ КРУАССАНОВ

Основу наполнителя для круассанов составляет пневматический насос, который обеспечивает периодическую подачу порции наполнителя от приемного бункера к распределительному устройству. Распределительное устройство производит равномерное деление порции начинки на восемь потоков и подачу к наполнительным иглам. Цепной конвейер перемещает изделия в зону наполнения для круассанов (по восемь единиц за один цикл). Восьми рядный инжектор обеспечивает горизонтальное перемещение наполнительных игл и подачу начинки внутрь круассанов (сбоку). Далее конвейер перемещает готовую продукцию в зону упаковки.

НАПОЛНИТЕЛЬ ДЛЯ КРУАССАНОВ (ДЛЯ НАЧИНКИ, НАПОЛНЕНИЯ): КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Конструктивно это кондитерское оборудование выполнена в виде рамы, на которой смонтированы:

• подающий конвейер с приводом,
• буферная емкость для наполнителя,
• пневматический насос подачи наполнителя,
• система равномерного распределения наполнителя (начинки),
• восьми рядный инжектор — наполнитель (снабженный механизмом перемещения с пневматическим приводом),
• ящик управления.

Подающий конвейер обеспечивает отдельную ячейку для каждой единицы продукции (круассана, пирожного, булочки и т. п.). Конвейер оборудован местным защитным укрытием и поддоном для улавливания крошек.

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Наполнитель круассанов обеспечивает одновременное наполнение восьми единиц продукции за один цикл;
• Быстрый переход с одного вида выпускаемой продукции на другой;
• Плавное регулирование производительности установки для согласования с производительностью смежного оборудования;
• Возможность значительно увеличить производительность труда при минимальных затратах.

МАТЕРИАЛЫ

• Части, контактирующие со средой: AISI 304, AISI 316 L
• Уплотнения: EPDM
• Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка
• Обработка внешней поверхности: шлифовка, зеркальная полировка

ПРИМЕНЕНИЕ НАПОЛНИТЕЛЯ КРУАССАНОВ

• Наполнение начинкой круассанов.
• Наполнение начинкой пирожных.
• Наполнение начинкой булочек.