Осахаритель

НАЗНАЧЕНИЕ

Осахариватели или биореакторы предназначены для:
– проведения биотехнологических процессов в жидких средах;
– выращивание микроорганизмов в питательной среде в условиях стерильности, интенсивного перемешивания, продувания стерильным воздухом и постоянной температуры.
Процесс, происходящий в осахаривателе, называется ферментацией.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ОСАХАРИВАТЕЛЯ

С точки зрения процессов, происходящих при культивировании микроорганизмов, осахариватель – это аппарат, который обладает требуемыми теплообменными и массообменными характеристиками.

Культивирование микроорганизмов осуществляют с целью получения большего их количества (биомассы), как в случае, дрожжевого производства, так и в случае получения продуктов их метаболизма (жизнедеятельности), например, пива, этилового спирта, органических кислот или ферментов.

Продуктом являются либо сами клетки (биомасса), либо какой-то полезный клеточный метаболит. Все операции должны проводиться в стерильных условиях, чтобы избежать загрязнения культуры. Кроме того, необходимо обеспечить возможность поддержания в стерильном состоянии всех вводных и выводных отверстий осахаривателя.

КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСАХАРИВАТЕЛЯ

Осахариватель представляет собой герметичную цилиндрическую емкость с контролем температуры, снабженную барботером для подачи стерильного воздуха и мешалкой с электроприводом.

Осахариватель имеет конусную нижнюю часть для сбора осадка и кран для слива в нижней части. Такая конструкция позволит избавиться от осадка без дополнительного перелива сусла и уменьшает риск заражения сторонними бактериями. Оснащен теплообменной рубашкой и изотермической рубашкой.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.