Парафинер (для сыра)

Технические характеристики:

Производительность по сыру, не более, головок/ч 80
Объем ванны, не менее, л 75
Рабочий объем ванны, не более, л 40
Масса загружаемого парафина, не более, кг 35
Масса загружаемого продукта, не более, кг 10
Размер площадки лифта, мм 415х415
Размер ячейки сетки лифта, мм 70×70
Рабочая глубина, мм 100
Высота от лифта до крышки, мм 215
Диапазон рабочих температур, °С 150-160
Установленная мощность, кВт 9,0
Габаритные размеры, не более, мм 950х650х1350
Масса, не более, кг 75

Данное оборудование предназначено для нагрева и поддержания в нагретом состоянии парафина и других смесей для покрытия сырных головок изолирующим слоем. Конструктивно парафинер представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В объеме ванны установлены ТЭНы, предназначенные для нагрева теплоносителя. Клеммы ТЭНов выведены в электрокоробку, закрепленную сбоку над поверхностью ванны и закрытую съемной крышкой. Внутри ванны размещена плоская сетчатая платформа, которая может перемещаться в вертикальной плоскости и погружать в парафин уложенные на нее сырные головки. Для обеспечения плавности подъема и опускания платформы расположенное с правой стороны корпуса парафинера устройство ручного привода оснащено газовым амортизатором. Автоматический блок управления позволяет осуществлять нагрев парафина до заданной температуры и поддерживать ее длительное время. Возможно использование парафинера для сыра в качестве термоусадочной ванны при упаковке сыров в термоусадочную пленку, в этом случае он работает аналогично бланширователю (ванне термоусадочной)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.