Пастеризатор для меда

Пастеризационно-охладительная установка предусматривает возможность двойной фильтрации меда: основной – в виде грубой очистки и дополнительной – в виде тонкой.

Оборудование относится к установкам периодического действия по фильтрации и тепловой обработке меда. Установка термообработки и фильтрации меда предусмотрена для использования в пищевой отрасли промышленности для переработки «сырого» меда для фасовки или дальнейшей переработки.
Принцип работы установки основан на циркуляции продукта и нагревательной/охлаждающей среды в трубчатых теплообменниках, оснащенных фильтрами грубой и тонкой очистки. Управление аппаратом полуавтоматическое, которое позволяет наставить необходимые терморежимы с контролем достижения необходимой температуры.
Пастеризатор меда представляет собой систему теплообменников: двух вертикальных трубчатых для нагрева продукта и его охлаждения. Перед нагревом сырье (мед) подается в фильтр грубой очистки (размер ячейки 2 мм). Аппарат предусматривает также возможность тонкой очистки (размер ячейки 0,1 мм). Система трубопроводов между нагревательной и системой охлаждения позволяет продвижение продукта напрямую без тонкой фильтрации.
Нагрев продукта производится за счет собственной закрытой системы обогрева с принудительной циркуляцией воды в дополнительном теплообменнике нагрева.
Охлаждение продукта обеспечивает холодильная машина (chiller).
Установка позволяет избежать брожжения продукта (меда) за счет удаления дрожжевых клеток при нагревании, обеспечивает длительную сохранность, не снижая вкусовых, питательных и целебных свойств продукта. Термообработка также позволяет предотвратить или замедлить процесс кристаллизации продукта, а также снизить его влаж ность. За счет трубчатой системы нагрева циркулирующего в трубках меда и его быстрого охлаждения продукт не перегревается, гарантируя сохранение полезных веществ и избегая выделения канцерогенов.
Особенностью установки является возможность управления температурными режимами нагрева и охлаждения в соответствии с техническими условиями переработки – пастеризации. 

Пастеризатор с двойной системой фильтрации состоит из следующих систем: 

– системы обогрева;
– системы нагрева продукта;
– системы охлаждения продукта;
– охладительной системы;
– системы температурного контроля;
– системы фильтрации: тонкой и грубой очистки;
– системы управления. 

Преимущества пастеризатора для меда:

 – компактность установки;
– удобство и легкость в управлении;
– возможность тонкой очистки (фильтрации) с размером ячейки 0,1 мм.;
– обязательная фильтрация (грубая очистка) продукта перед термообработкой с размером ячейки 2 мм.;
– возможность подключения в производственную линию;
– безопасная закрытая система обогрева с принудительной циркуляцией;
– удобная и закрытая охладительная система с возможностью выбора мощности чиллера;
– гарантия сохранения полезных веществ в меде без выделения канцерогенов (циркуляция продукта через систему обогрева и охлаждения);
– высокая эффективность охладительной системы для «здоровой» пастеризации меда.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.