Каталог

Станция обмазки коржей кремом

НАЗНАЧЕНИЕ

Станция предназначена для обмазки кремом верхней и боковой поверхностей тортов в процессе их производства. Обеспечивает идеальное решение в сочетании с линиями по сборке и отделке тортов средней и высокой производительности.

ПРИНЦИП РАБОТЫ СТАНЦИИ ОБМАЗКИ КОРЖЕЙ

Подготовленный к намазыванию крем помещают в бункер. Торты укладывают на поворотный стол. После нажатия педали сопло опускается в нижнее положение и стол поворачивается вместе с тортом. В этот момент подается крем с помощью поршневого насоса. Можно регулировать толщину слоя крема, как для верхней стороны, так и для боковых поверхностей.
По окончании процесса сопло поднимается в верхнее положение, а намазанный торт перемещается со станции обмазки на последующие операции.

КОНСТРУКЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ СТАНЦИИ ОБМАЗКИ

Основными узлами станции обмазки являются: рама с элементами перемещения и регулировки уровня, бункер крема, затвор для переключения потока, поршневой насос, сопло с механизмом поворота, рабочий стол с механизмом поворота посредством мотор-редуктора и шкаф управления.

Бункер крема закреплен на раме и присоединяется к затвору клемповым соединением. Затвор состоит из корпуса, поршня и цилиндра. Поршень, перемещаясь вдоль оси, соединяет полости бункера и насоса или насоса и сопла.

Поршневой насос состоит из нагнетательной камеры (в которую закачивается, и из которой выталкивается крем), поршня и приводного цилиндра. Сопло предназначено для непосредственного нанесения на торт крема. Механизм поворота сопла предназначен для перемещения сопла из зоны намазки для установки нового торта.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.