Вакуумные массажеры с охлаждением

Категория:

Описание вакуумных массажеров с охлаждением


Массажеры мяса используются в кулинарных цехах и мясокомбинатах для массирования мяса и достижения более лучшей структуры. Процесс массирования проходит в пульсирующем вакууме, что позволяет большему насыщению мяса рассолом. Массированное мясо становится более сочным и нежным.

Система охлаждения позволяет установить массажеры независимо от наружной температуры помещения, а весь процесс массирования проходит строго в заданных температурных диапазонах. Таким образом технолог предприятия может гарантировать стабильное качество конечного продукта.

Благодаря уникальной конструкции массажных спиралей внутри барабана мясо перемещается вдоль оси от передней крышки к задней стенке и переваливается тем самым растягивая и массируя структуру. Технологический процесс состоит из нескольких параметров: направление вращения барабана, скорость вращения, продолжительность каждого цикла и глубина вакуума. Все эти параметры можно задать на пульте управления, на котором отображается также каждый шаг и процесс. Контроллер позволяет задать до 50 программ с возможностью их контроля и корректировки.

Вся конструкция массажера изготовлена из кислотоустойчивой нержавеющей стали, что способствует лучшей санитарии и содержанию оборудования в надлежащем гигиеническом состоянии. В зависимости от выбранной
модели массажеры отличаются вместимостью сырья от 120 кг до 2400 кг.


Преимущества вакуумных массажеров с охлаждением


– Уникальная конструкция массажных спиралей для достижения самого лучшего результата
– Эргономичный дизайн, простота в эксплуатации и обслуживании
– Очень компактный дизайн
– Надежность и прочность конструкции

 

Опции

– Оснащение четырьмя массажными спиралями и увеличение скорости вращения барабана
– Установка контроллера с возможностью настроить до 100 технологических программ


Технические характеристики вакуумных массажеров с охлаждением

 

Модели    150    200    300    500
Объем барабана, (л)    150    200    300    500
Максимальная загрузка
барабана, (кг)
    90    120    180    300
Система охлаждения    да    да    да    да
Настройка оборотов
вращения барабана
   Фикс.    Фикс.    Фикс.    Регул.
Скорость вращения
барабана, (об./мин.)
   1-9    1-9    1-9    1-9
Управление Mikster,
количество программ
   50    50    50    50
Мощность двигателя
привода барабана, (кВт)
   0,5    0,5    0,5   1,1х2
Мощность вакуумного
насоса, (м3/час)
   20    20    20    20
Вакуумирование, (%)    0-95    0-95    0-95    0-95
Габаритные размеры, (мм) 1700 х 9100 х 1400 1700 х 900 х 1400 1700 х 900 х 1400 2000 х 1000 х 1500
Вес, (кг)    300    300    350    450

 

 

Модели    900    1000    1200    1500
Объем барабана, (л)    900    1000    1200    1500
Максимальная загрузка
барабана, (кг)
   540    600    720    900
Система охлаждения    да    да    да    Да
Настройка оборотов
вращения барабана
 Регул.  Регул.  Регул.  Регул.
Скорость вращения
барабана, (об./мин.)
   1-9    1-9    1-9    1-9
Управление Mikster,
количество программ
   50    50    50    50
Мощность двигателя
привода барабана, (кВт)
   2,2    2,2    2,2    3,0
Мощность вакуумного
насоса, (м3/час)
   40    40    40    63
Вакуумирование, (%)    0-95    0-95    0-95    0-95
Габаритные размеры, (мм)        
Вес, (кг) 2300 х 1200 х 1700 2300 х 1200 х 1700 2400 х 1300 х 1700 2500 х 1300 х 1780
Вес, (кг)    700    750    800    900

 

 

Модели    1700    2000    3000    4000
Объем барабана, (л)    1700    2000    3000    4000
Максимальная загрузка
барабана, (кг)
  1020   1020   1800   2400
Система охлаждения    да    да    да    да
Настройка оборотов
вращения барабана
  Регул.   Регул.   Регул.   Регул.
Скорость вращения
барабана, (об./мин.)
   1-9    1-9    1-9    1-9
Управление Mikster,
количество программ
   50    50    50    50
Мощность двигателя
привода барабана, (кВт)
   3    3    4    4
Мощность вакуумного
насоса, (м3/час)
   63    63    63 100
Вакуумирование, (%)    0-95    0-95    0-95    0-95
Габаритные размеры, (мм) 2800 х 1300 х 1780 3200 х 1300 х 1780 3200 х 1470 х 1780 4000 х 1500 х 1800
Вес, (кг)   1020   1100   1400   1800

 

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.