Хлебопекарные печи выпускаются в трех видах: ротационные, подовые и ярусные хлебопекарные. 

Преимущества ярусных печей.

►  возможно приготовление больших партий булочек, пирожных или слоек, скорость производства хлебобулочны изделий максимальная, в том числе, за счет быстрого ее разогрева (менее, чем за час);
►  возможно одновременное приготовление разных видов выпечки;
►  высокое качество выпечки за счет:
◄   равномерного прогревания воздуха внутри пекарской печи;
◄   исключения порчи продуктов из-за вибраций от вентиляторов — они отсутствуют;
►  возможное выпекание как небольших, так и довольно объемных мучные изделия за счет больших габаритов каждого из ярусов хлебопекарной электрической печи;
►  рабочая температура в такой печи может составлять от 50 до 280 градусов Цельсия.