ПРЕИМУЩЕСТВА ЛИНИИ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ОЛВ М

• увеличенный диаметр звездочек;
• большое многообразие сменных носителей;
• увеличенное время закалки продукта;
• возможность закалки мороженого в вафельных, бумажных, полистирольных стаканчиках или рожках;
• возможность закалки брикетного, весового, семейного мороженого в пластиковых контейнерах (диаметром до 250 мм);
• возможность закалки рулетов и тортов из мороженого.

КОНСТРУКЦИЯ ЗАКАЛОЧНОЙ КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

Конвейер для линии ОЛВ М, производимый нашим предприятием, имеет увеличенное количество носителей для продукта (536 для стандартного стакана либо 268 для семейного мороженого), что при заданной производительности увеличивает время нахождения продукта в камере (до 55 мин.), тем самым, увеличивая степень и глубину его промерзания.

Увеличенный диаметр звездочек позволяет, в свою очередь, увеличить габариты закаливаемого продукта в шкафу шоковой заморозки. Привод конвейера может комплектоваться как механической системой останова, так и частотным преобразователем для организации цикла плавного пуска-останова и бесступенчатой регулировки производительности линии.