Заквасочник ОЗУ 1200 – модель пищевого оборудования, разработанная для функционального приготовления закваски в производственных масштабах. Эксплуатация приспособления эффективна на предприятиях пищевой промышленности. Агрегат ОЗУ 1200 пользуется неизменным спросом благодаря доступной цене и качественным техническим характеристикам.

Модуль для приготовления закваски ОЗУ 1200 отличает лояльная стоимость, наличие стойкого защитного покрытия и продуманная комплектация. Он сконструирован из двух емкостей: внутренней и внешней, уплотнен надежной теплоизоляцией. Для подачи ледяной воды в конструкции резервуара имеется переливная труба и змеевик. Плюс ко всему, агрегат оборудован приваренными к днищу патрубками для подачи пара при пастеризации молока (другого сырья) и для вывода обработанной продукции. Конфигурация заквасочника 1200 изготовлена в наклонном исполнении, усовершенствована обратными клапанами. Конструктивными достоинствами аппарата являются:

• Наличие теплообменной рубашки и двухсегментной крышки;
• Встроенная система защиты от переливания;
• Укомплектованность электродвигателем;
• Функциональные выключатели, датчики, вентили, моющая головка.

ОЗУ 1200 оснащен удобной системой регулирования. Пользователь сможет с легкостью ассистировать процессом эксплуатации при помощи пульта управления. Контроль температуры в резервуаре выполняется посредством термометра, погруженного в продукт. Для мытья заквасочника подходит производственная чистка. В стремлении к полной функциональности разработчики вмонтировали в устройство манометр, современную сеть фильтров и байпасную линию.
Как и охладителю молока на 2000 литров, устройству для приготовления закваски с маркировкой 1200 свойственна оперативность технологического процесса. Его работа полностью автоматизирована. Операции нагрева, охлаждения, перемешивания и подачи сырья либо тепло- или хладоносителя технически просчитаны и производятся в жестких рамках надежности. Этому способствует работа отлаженной сигнальной системы. «Умная» машина даст знать оператору, когда необходимо закладывать сыворотку молочнокислых бактерий, а когда отключить технику при достижении необходимого уровня кислотности и других заданных параметров.