Для того, чтобы получить быстро качественный крем-мед, необходимо качественное оборудование.
Кремование меда, это ни в коем случае не его фальсификация, а только лишь изменение агрегатного состояния.  Это тоже своего рода севший мед, кристаллы которого возникли не естественным путем, а с помощью управляемой кристаллизации. 

Установка представляет собой универсальную эффективную систему, которая, благодаря модульной конструкции и широкому набору опций, может быть использована для производства крем-меда, как в больших, так и в малых объемах, а так же при любом качестве исходного сырья и с применением различных добавок. При выборе вакуумной модели весь производственный процесс осуществляется в вакуумной среде, что позволяет использовать безопасные для обработки меда температуры.

Вакуумная модель Profi при этом позволяет эффективно удалять включения воздуха из продукта, что способствует минимизации пенообразования и значительно увеличивает срок хранения готового продукта.
Установка имеет автоматическую систему управления, позволяющую запрограммировать необходимый режим обработки меда. Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло.

Технические характеристики кремовалки

• Система генерации вакуума в комплекте.
  • Электронагрев.
  • Охлаждающий чиллер.
  • Автоматическая система управления. 

Преимущества кремовалки: 

— процесс длится всего несколько часов.
— не нужны специальные помещения, все необходимое уже встроено в машину.
— установка очень компактная и позволяет предварительно распускать мед, а также есть модели работающие под вакуумом.
— возможно изготовление крем-меда даже с добавлением различных компонентов таких как ягоды, орехи, сухой сок и другие.
— стабильная кристаллизованная структура готового продукта.
— большая стойкость продукта к расслоению.
— оборудование изготавливается на нашем заводе в Словакии с исполнением комплектующих только европейского производства.