Назначение:
Выпечка 1000 кг хлебобулочных изделий в смену (12 часов) с получением следующих продуктов:
— 1440 булок (по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг) или более 4800 булочек (массой до 100 г), а также других хлебобулочных изделий.
Продуктовый расчет на одну смену (пример):
Компоненты:
— мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — 700 кг;
— дрожжи хлебопекарные прессованные — 14 кг;
— соль поваренная пищевая — 9 кг;
— сахар-песок — 7 кг.
Готовый продукт: хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта.
На оборудовании пекарни можно произвести более 800 видов хлебобулочных и кондитерских изделий по Вашему выбору.
Варианты поставки:
— Комплект хлебопекарного оборудования К-П 1000 для установки в Вашем помещении.
— Комплект хлебопекарного оборудования К-П 1000 «под ключ» со зданием.
Отзывы
Отзывов пока нет.