Емкость Я1 ОСВ 4, резервуар Я1 ОСВ 6.3 и сосуды альтернативной вместимости выпускаются в климатическом исполнении. Рабочая температура эксплуатации приборов находится в рамках +10° +30°C. Технологический процесс состоит из четких манипуляций, предписанных действующей на сегодня инструкцией. В спектр операций включено:

• Наполнение емкости до максимально допустимого уровня исходным сырьем:
• Введение в консистенцию закваски (при необходимости);
• Сквашивание, перемешивание и созревание финального продукта.

Охлаждение или подогрев (в зависимости от производственной необходимости) молока или другого продукта осуществляется в автоматическом режиме. Наличие в установке автоматической мешалки обеспечивает высокое качество готовой продукции. Работу универсального резервуара Я1 ОСВ 4 можно запрограммировать на определенный промежуток времени. Дезинфекция и мойка емкостей реализуется также по инструкции. В общую оснащенность аппарата входит электропривод и термометр, эффективная моющая головка и датчики верхнего и нижнего яруса, функциональная крышка-люк и кран-пробоотборник.