Идеальна для увеличения однородности структуры меда (создания более мелких, однородных по размеру кристаллов меда), в том числе для задержки роста кристаллов и приобретения консистенции пасты. Гомогенизированный мед не твердеет, что позволяет фасовать его в тубы.
С помощью гомогенизации также достигается повышение органолептических свойств продукта (меда).
Уровень гомогенизации определяется Заказчиком самостоятельно на основании технических условий для переработки соответствующего продукта.
За счет особенности строения, размера и угла загиба роторного шнека достигается высокий уровень гомогенизации, что позволяет также сократить время переработки сырья.

Преимущества установки по гомогенизации меда: 

— высокий уровень гомогенизации, направленный на повышение стабильности (равномерной кристаллизации), улучшение структуры, не меняя вкусовых свойств продукта;
— легкое управление и обслуживание линии;
— автоматическая подача и фасовка облегчает физическую нагрузку обслуживающего персонала;
— высокие стандарты гигиены;
— отсутствие пены в продукте;
— стабильная кристаллизованная структура.