Массирование осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Данное мясоперерабатывающее оборудование имеет простую, компактную конструкцию.
Вакуумные мясомассажеры изготавливаются из нержавеющей стали, они не подвержены коррозии, легко моются, соответствуют санитарным требованиям пищевых производств. Электроника машины находится в легкодоступном месте под защитной крышкой, это облегчает процесс технического обслуживания массажера.
Технические характеристики:
| Модель | GR500 | GR1000 | GR1600 | GR2000 |
| Производительность, кг/раб. цикл | 250 | 500 | 800 | 1000 |
| Емкость чаши, л | 500 | 1000 | 1670 | 2000 |
| Мощность, кВт | 1,65 | 3,3 | 4,5 | 6,4 |
| Частота вращения цилиндра, об/мин | 7 | 7 | 8,9/18 | 6 |
| Степень разрежённости, мПа | -0,085 | -0,085 | -0,085 | -0,085 |
| Напряжение, В | 380 | |||
| Габариты, мм | 1650 х 1230 х 1420 | 1975 х 1515 х 1810 | 2080 х 1630 х 1890 | 21110 х 1780 х 2020 |
| Масса, кг | 380 | 790 | 880 | 1200 |
Отзывы
Отзывов пока нет.