Система внутренних каналов, сделанных из огнеупорного материала, передает энергию от сгорания к системе труб. Результат — стабильность выпечки, обеспечивающая аромат и мягкость.
Каждая камера, сделанная из нержавеющей стали и с покрытием в основании из специального раствора, подходящего для применения в пищевом производстве, снабжена мощными паровиками. Паровики благодаря своему техническому строению и используемым материалам с высокой отдачей обеспечивают непосредственное распространение пара, который выпускается в большом количестве внутрь камеры выпечки. Отверстия загрузки в печь снабжены сбалансированными люками и выполнены из нержавеющей стали и закаленного стекла. Умело скомбинированное большое количество материалов с надежной изоляцией обеспечивает создание в печи термической инерции, равномерности распределения тепла и экономичности в работе.
Модель | Описание |
TUBIX 420 | Паровая трубная печь с 4 камерами, 2 окнами. 7,9 кв.м. 65/75.000 ккал. 1,4 кВт. Габариты печи: 1600х1240х2870х1840. Вес 8900 кг. |
Отзывы
Отзывов пока нет.