Применение: Массажер предназначен для вакуумного массирования различного вида мяса для ускорения процесса посола и созревания продукта с целью повышения вкусовых качеств и товарного вида. Подходит для производства мясных деликатесов. Многокамерные барабаны позволяют массировать различные виды продуктов в одном устройстве. Благодаря системе охлаждения барабана можно сократить время массирования с одновременным повышением качества выпускаемой продукции. Загрузка партий мяса может быть механизирована.
Особенности: Микропроцессорный контроллер, программируемые функции: авто запуск, скорость массирующего барабана, рабочее время, время отключения, общее время массирования, степень вакуума для каждой фазы массажа, температура обшивки для массажера с охлаждающей рубашкой.
Принцип действия: Мясо, предназначенное для соления и массирования, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо под тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость.
Полезный объем массажера до 70% емкости бака. Уровень вакуума в камерах регулируется вручную.
Технические характеристики:
| Тип массажера | МК-250 | МК-600 | МК-2х300 | МК-900 | МК-3х300 | МК-1200 | МК-2х600 | МК-2000 |
| Емкость резервуара, л | 250 | 600 | 2х300 | 900 | 3х300 | 1200 | 2х600 | 2000 |
| Внешние размеры, мм | 1000 х 1000 х 1650 |
1050 х 1650 х 1650 |
1050 х 1650 х 1650 |
1150 х 2250 х 1750 |
1150 х 2250 х 1750 |
1200 х 2250 х 1850 |
1200 х 2250 х 1850 |
1450 х 2800 х 2200 |
| Мощность привода, кВт | 1,1 | 1,5 | 1,5 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 4 |
| Мощность вакуумного насоса, кВт | 0,75 | 1,1 | ||||||
| Мощность системы охлаждения (для исполн.с охлажд.бараб) | – | 1,5 | 1,5 | 1,7 | 1,7 | 1,7 | 1,7 | 2,2 |
| Скорость вращения барабана, об/мин (не для основного исполнения) | 1,5-9 | |||||||
| Вес, кг | 450 | 700 | 770 | 750 | 800 | 900 | 1000 | 1300 |
Reviews
There are no reviews yet.